旋轉燃氣蛋卷機-香來爾機械：

蛋卷的叫法還是很多的，有的地方稱瑞士蛋卷，有的地方稱奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。

將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。

介紹一下黑芝麻香酥蛋卷的做法

食材：雞蛋2個，面粉50克，白砂糖45克，黃油50克，黑芝麻10克。

做法詳解：

1、準備一個干凈容器，將雞蛋打入，加白砂糖，用打蛋器攪拌均勻即可。

2、黃油常溫融化后，放在容器里，也攪拌均勻。

3、加面粉和黑芝麻，調成稠稠的面糊。

4、平底鍋稍微加熱就關火，再舀一大勺面糊放在鍋中間。

5、手持鍋子轉動一圈，使面糊在平底鍋種鋪開。

6、開小火加熱，直到蛋卷邊緣有些焦黃即可翻面，等到另一面也變焦黃就關火。

7、將面餅趁熱放在案板上，用一根筷子放在面餅里側，迅速卷起來。固定一會兒。等蛋卷放涼后即定型變脆。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員，產品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區，國內很多食品企業都是我們的合作伙伴。

全自動蛋卷機特點：

1. 蛋卷機 自動注漿，不管稀糊、稠糊，都能做到在注漿過程中不會滴在工作臺上。保持臺面的干凈衛生。

2.  蛋卷機不粘加熱板。使用前不用刷油，直接注漿，不會粘到板上。使用后也不用清理衛生。

3.  蛋卷機加熱均勻、顏色一致，不會出現一張蛋卷，有的一塊生、有的一塊熟。加熱片采用格子狀，保證加熱均勻一致。

4.  蛋卷大小、重量可控，通過調節注漿量的大小來控制，蛋卷厚薄可調，保證每個蛋卷的重量一致。

5.  蛋卷機速度可調，蛋卷機在工作過程中可以根據人員的熟練程度自動調節蛋卷的生產速度。

6.  蛋卷機每個加熱板的溫度可控，可以單個控制加熱板的溫度，溫度可調范圍在0-200度，一般蛋卷的溫度在165度左右。但是每個客戶的配方不太一樣，可以根據配方自行調節溫度。

• 上一條：武漢香來爾(圖),大氣流膨化機,海南膨化機
• 下一條：蛋卷機-湖北武漢香來爾-可調溫蛋卷機